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【我講“共同富裕”好故事】徐東升：米粒鋪就共富新“稻”路     民革衢州市委會    2023年01月04日10:39

人物簡介：徐東升，1963年12月生，民革黨員，民革衢州市經(jīng)濟支部副主委、浙江百澤坊食品有限公司總經(jīng)理、浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、首批衢州鄉(xiāng)村工匠大師、中華老字號華夏工匠獎獲得者。

悠悠米香百年傳承

民以食為天，食以米為先。在衢州就有這么一家從米店起家的老字號——“百澤坊”。從南宋年間到現(xiàn)在，一代接一代的傳承，讓“百澤坊”這個品牌歷久彌新。從銷賣大米到售賣各類米制品，百年風雨中，初心如磐，篤行致遠。如今提起“百澤坊”，市民們津津樂道、贊不絕口。

“百澤坊”第七代傳承人——民革黨員徐東升，他一直以來傳承恪守“康澤萬家、百澤天下”的祖訓， 兢兢業(yè)業(yè)、勵精圖治，使浙江百澤坊食品有限公司逐漸發(fā)展成集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的多元化產(chǎn)品和服務的綜合體。

黨的二十大報告中強調(diào)，“全方位夯實糧食安全根基”“確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中”。徐東升表示，作為一個從事糧食產(chǎn)業(yè)三十余年的工作者，他感到使命在肩、責任重大，將全力以赴做好農(nóng)業(yè)社會化服務，為促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興奉獻自己的綿薄之力。

近段時間，衢江區(qū)高家鎮(zhèn)安仁畈的空氣里都彌漫著稻谷的清香，放眼望去，一望無盡的稻田里面掛滿了沉甸甸的稻穗，微風吹來，稻浪翻滾，一派豐收的喜人景象。 這是由浙江百澤坊食品有限公司負責人徐東升牽頭種植的新品種，有個好聽的名字叫“桃湘優(yōu)莉晶”，碾出的米色相纖細、顆粒晶瑩剔透，米質(zhì)玉潤細膩，煮成的飯香軟可口，很快成為市場的“寵兒”，被消費者稱為“四香稻”。

除了“桃湘優(yōu)莉晶”，浙江百澤坊食品有限公司目前還擁有“百澤坊”、“千宴”“香妃”、“江南憶”“鄉(xiāng)戀”等稻米知名品種，取得 56 項商標注冊權、9個實用專利權、9項管理體系認證、開發(fā)制定112 項生產(chǎn)配制工藝標準。榮獲國家級榮譽2個、省市級榮譽30個、市長特別獎1個。

衢州烏米重獲新生

烏米飯、烏米年糕、烏米粽子……說起烏米，不少衢州人會回味起年少時的美好記憶。烏米飯曾是衢州民間喜愛的特色米飯食品。經(jīng)過徐東升傳承和發(fā)揚光大，衢州烏米系列食品制作技藝已經(jīng)被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。徐東升本人則是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)衢州烏米系列食品制作技藝的代表性傳承人，并在第十九屆中國中華老字號精品博覽會上獲頒“中華老字號華夏工匠獎”。

衢州是烏米飯獨特的傳承制作基地。位于衢江區(qū)天湖南路的衢州烏米制作技藝展示館，陳列著一系列頗有些年代的烏米制作傳統(tǒng)工具，如清代的大石臼，大龍缸、竹撈、竹制食盤等。這些都是徐東升祖上代代相傳下來的烏米制作工具。徐東升介紹：“烏米飯色澤青黑發(fā)亮，其制作以南燭葉取汁，加入水里，再把糯米浸泡其中，至次日晨，吸足了汁液的糯米就會泛出青黑的顏色。衢州烏米非遺傳承工藝還要求烏米經(jīng)過九蒸九曬，類似于一些中藥材的炮制。經(jīng)過九蒸九曬，色澤、口味、組織結構等都會發(fā)生一些變化?！?/p>

目前，百澤坊開發(fā)的烏米食品，除了烏米飯，還有烏米麻糍、烏米發(fā)糕、烏米年糕、烏米粽子、烏米酒等12種烏米系列產(chǎn)品，烏米系列產(chǎn)品目前已經(jīng)進入杭州、溫州、義烏等地的禮品店、土特產(chǎn)店，年銷售額達1200余萬元。

2018年，徐東升投資200余萬元，建設衢州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏米制作展示館，展示衢州民俗文化，普及烏米食品制作技藝。接下來，徐東升又在謀劃“百澤坊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化園”的建設。文化園占地20畝，建筑面積2.2萬平方米，由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館、老字號博物館、民俗博物館三部分組成，目前已經(jīng)完成項目開工建設的所有手續(xù)。

熱心公益篤毅前行

2020年春節(jié)，一場突如其來的疫情席卷了祖國的大江南北。在黨委政府的領導下，百澤坊迅速行動，加班加點，全力生產(chǎn)保供。短短半個月時間，百澤坊完成了原糧釆購 4007 噸， 銷售保供糧 5060 噸，圓滿完成衢州市糧食保供任務。

今年“313”疫情來襲，徐東升第一時間將1000包、總價3萬多元的大米送往相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同時主動向市紅十字會、衢江區(qū)紅十字會捐贈現(xiàn)金和物資2萬多元。

除此之外，徐東升還先后投入資金200余萬元，在衢江區(qū)小湖南鎮(zhèn)舉村建立了留守兒童“夢想起點工程”圖書館、每年對困難戶、抗戰(zhàn)老兵等進行走訪慰問，熱心參與社會公益活動，用實際行動踐行了民革企業(yè)家的社會責任和擔當。

來源：衢州民革公眾號

作者：民革衢州市委會 攝影：民革衢州市委會 核稿：劉丹萍