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鄧乾春代表：讓百姓吃油更營(yíng)養(yǎng)更健康     周志兵    2023年03月07日09:44

“新當(dāng)選全國(guó)人大代表，我將心系‘國(guó)之大者’，認(rèn)真履職盡責(zé)，努力為推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、鄉(xiāng)村全面振興貢獻(xiàn)智慧力量?！?月21日，民革湖北省委會(huì)副主委、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員鄧乾春對(duì)湖北日?qǐng)?bào)全媒記者說(shuō)。

作為該院油料品質(zhì)化學(xué)與加工利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)執(zhí)行首席、國(guó)家級(jí)高層次人才，44歲的鄧乾春準(zhǔn)備聚焦保障國(guó)家糧油安全，圍繞提升特色油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展韌性、促進(jìn)科學(xué)健康用油等在全國(guó)兩會(huì)上積極建言。

從2007年自華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士畢業(yè)，鄧乾春一直在該所致力于油料高效加工與營(yíng)養(yǎng)學(xué)科學(xué)研究，“讓老百姓油脂攝入實(shí)現(xiàn)從有得吃到吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)健康的升級(jí)轉(zhuǎn)變，這是我們持之以恒的目標(biāo)?！?/p>

服務(wù)油脂保供給，鄧乾春所在團(tuán)隊(duì)全球首創(chuàng)基于微波物理場(chǎng)細(xì)胞反應(yīng)器原理的“7D”高品質(zhì)油脂制備新型技術(shù)，并提出“中國(guó)好油”理念與標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)功能油脂攝入不均衡、不穩(wěn)定、易氧化等難題，團(tuán)隊(duì)通過(guò)多學(xué)科交叉融合多年攻關(guān)，采用物理場(chǎng)與生物加工等綠色低碳技術(shù)突破性實(shí)現(xiàn)α-亞麻酸、DHA等n-3多不飽和脂肪酸在保健食品、植物乳、休閑食品的應(yīng)用，顯著提升了食用品質(zhì)和生物利用率，打破國(guó)外壟斷。相關(guān)研究成果獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，并延伸到油料蛋白、多糖、多酚等全組分加工利用，有效拓展了中國(guó)人攝入n-3多不飽和脂肪酸的途徑。

把論文寫在祖國(guó)大地上。實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)、中試車間，這是鄧乾春的“三點(diǎn)一線”。

鄧乾春先后主持國(guó)家和省部級(jí)項(xiàng)目、產(chǎn)學(xué)研合作課題等24項(xiàng)，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制功能食品20余個(gè)，一批科研成果在產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域落地生根，應(yīng)用于百余家企業(yè)和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。

作為我省“院士專家行”成員，他積極在企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)咨詢、人才培養(yǎng)等服務(wù)?！叭ツ?，我們與團(tuán)風(fēng)一家企業(yè)合作成立了食養(yǎng)黑芝麻研究院，為企業(yè)發(fā)展提供全方位技術(shù)支撐。”

利用專業(yè)知識(shí)參政議政，鄧乾春在省政協(xié)月度專題協(xié)商會(huì)上就確保農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量有效供給建言，并參與國(guó)家增強(qiáng)油料供給保障能力、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等相關(guān)規(guī)劃制定。

“堅(jiān)守‘科技為民，科技報(bào)國(guó)’初心，為油料產(chǎn)業(yè)科技自立自強(qiáng)發(fā)光發(fā)熱。”鄧乾春表示。

記者手記

秉承初心科技為民

□ 周志兵

科研的價(jià)值在哪里？

在采訪中，身在農(nóng)業(yè)科研“國(guó)家隊(duì)”的鄧乾春反復(fù)說(shuō)，要讓老百姓吃得更好、更營(yíng)養(yǎng)健康。

或許，這就是他給出的答案?！翱萍紴槊?，科技報(bào)國(guó)”，是他不變的初心。

糧油安全是“國(guó)之大者”。鄧乾春帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)年復(fù)一年、日復(fù)一日“只干一件事”，研究油料加工減損保供給和產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，抓創(chuàng)新、促轉(zhuǎn)化、建平臺(tái)、育人才，用科技力量改變了一家家企業(yè)的發(fā)展軌跡，一戶戶農(nóng)民的生活收成。

當(dāng)選全國(guó)人大代表，意味著更高的平臺(tái)、更大的責(zé)任。鄧乾春將把一線收集的眾多農(nóng)民、企業(yè)的心聲與期盼帶到全國(guó)兩會(huì)，在共商國(guó)是中播撒春天的種子。（來(lái)源：湖北日?qǐng)?bào)）