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張學(xué)武代表：支持休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 創(chuàng)立全球消費(fèi)者品牌         2025年03月11日11:08

進(jìn)入21世紀(jì)后，國內(nèi)休閑食品企業(yè)迅速崛起，出自湖南的辣條、鴨脖、魔芋爽、小魚干等特色零食成為新一代“國民級零食”?！靶蓍e食品看湖南”幾乎成為行業(yè)共識。

全國人大代表、民革中央企業(yè)家聯(lián)誼會副會長、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰径麻L張學(xué)武在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在休閑食品的推動下，湖南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。2023年湖南省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達(dá)2292家，營業(yè)收入5964億元，位列全國第五，成為湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。

近年來，中國消費(fèi)者品牌加速融入全球市場。蜜雪冰城用“東方茶飲”叩開東南亞數(shù)千社區(qū)，瑞幸咖啡攜“國潮咖啡”攻陷獅城味蕾，海底撈以“中華鍋氣”登頂歐洲餐飲高地，鹽津鋪?zhàn)討{“新中式零食”暢銷《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）地區(qū)……中國風(fēng)味已然成全球消費(fèi)新熱點(diǎn)，中國消費(fèi)品牌全面走向世界，迎來了歷史性躍遷契機(jī)。

“中國風(fēng)味走向全球迎來的這次戰(zhàn)略機(jī)遇，主要由國家勢能上升和全球消費(fèi)升級兩大紅利共同推動?！睆垖W(xué)武告訴記者，當(dāng)前，中國風(fēng)味產(chǎn)業(yè)在全球化進(jìn)程中趨勢向好，但品牌價(jià)值、標(biāo)準(zhǔn)話語權(quán)、供應(yīng)鏈安全、本土化運(yùn)營等四大關(guān)鍵短板依然突出。

張學(xué)武表示，湖南休閑食品企業(yè)數(shù)量眾多，但產(chǎn)品、渠道、模式等同質(zhì)化現(xiàn)象較為普遍。此外，湖南休閑食品企業(yè)中，中小企業(yè)占比較大，企業(yè)規(guī)模較小，資金實(shí)力、技術(shù)水平和創(chuàng)新能力相對較弱。同時(shí)，湖南休閑食品面臨著健康化轉(zhuǎn)型的壓力?！昂闲蓍e食品以辣、咸口味居多，部分產(chǎn)品存在高油、高鹽、高糖的問題，在滿足消費(fèi)者健康需求方面面臨挑戰(zhàn)?！?/p>

張學(xué)武指出，當(dāng)前，休閑食品已經(jīng)成為推動湖南食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)動機(jī)，有必要進(jìn)一步培育新質(zhì)生產(chǎn)力，整合資源，支持湖南休閑食品產(chǎn)業(yè)做優(yōu)、做大、做強(qiáng)，全力打造休閑食品產(chǎn)業(yè)最強(qiáng)省，并以此推動湖南食品產(chǎn)業(yè)邁向萬億產(chǎn)業(yè)。

“支持休閑食品頭部企業(yè)上市，打造國際領(lǐng)軍企業(yè)?！睆垖W(xué)武建議，加大金融支持力度，推動符合條件的食品企業(yè)在A股上市，設(shè)立食品產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)債，鼓勵休閑食品企業(yè)通過并購重組整合產(chǎn)業(yè)鏈資源。

“整合創(chuàng)新資源，提升食品研發(fā)創(chuàng)新能力?！睆垖W(xué)武還建議，國家支持湖南食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，依托岳麓山實(shí)驗(yàn)室（種業(yè)），建設(shè)國家級食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)室，協(xié)同攻關(guān)，重點(diǎn)攻關(guān)食品加工技術(shù)、營養(yǎng)健康配方等領(lǐng)域，打造食品產(chǎn)業(yè)“發(fā)動機(jī)”。

針對支持食品品牌出海，張學(xué)武呼吁政府設(shè)立休閑食品出海專項(xiàng)扶持資金，支持企業(yè)海外市場開拓、研發(fā)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等活動。探索全球消費(fèi)者品牌塑造、構(gòu)建中國風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略體系、以研發(fā)躍遷強(qiáng)化科技閉環(huán)、推進(jìn)品牌全球本土化建設(shè)。

“站在新的歷史起點(diǎn)，湖南休閑食品產(chǎn)業(yè)將以新質(zhì)生產(chǎn)力為引領(lǐng)，通過創(chuàng)新驅(qū)動、數(shù)智賦能、品牌升級，構(gòu)建具有全球競爭力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，為打造休閑食品戰(zhàn)略高地奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”張學(xué)武說。（許晨星）