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科技賦能油料產(chǎn)業(yè)，筑牢糧食安全根基——專訪鄧乾春代表     農(nóng)視網(wǎng)     2025年03月14日15:37

2025年中央一號文件提出“持續(xù)增強糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力”，強調(diào)通過科技創(chuàng)新推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。作為全國人大代表、中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所副所長，鄧乾春長期致力于油料精深加工與營養(yǎng)學研究，聚焦油料產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與標準體系建設，為保障國家糧食安全、推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和效益提升建言獻策。

破解產(chǎn)業(yè)瓶頸 推動高值化利用

在湖北、山東、內(nèi)蒙古等地的調(diào)研中，鄧乾春深刻感受到國內(nèi)油料加工企業(yè)面臨的效益困境。“國外油料進口對國內(nèi)市場的沖擊很大，價格優(yōu)勢明顯，導致國內(nèi)加工企業(yè)競爭力不足?！彼岬?，啟動實施國家大豆和油料產(chǎn)能提升工程以來，通過挖掘冬閑田擴種油菜潛力，油菜種植面積大幅度提升，但如何進一步提高加工效益仍是關鍵。

鄧乾春表示，油料資源的高值化利用仍存在瓶頸。目前，油料加工后的餅粕主要作為飼料，油料油脂產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、種類單一，導致附加值較低。他建議，通過精深加工和綜合利用，推動油料從傳統(tǒng)食用向?qū)Ｓ迷稀⒏叨嘶?、休閑食品、營養(yǎng)健康產(chǎn)品甚至日化用品等領域拓展。例如，大豆增產(chǎn)后的加工模式單一問題亟待解決，需通過全組分加工、全資源化利用、全價值鏈挖掘的創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)附加值。當前產(chǎn)業(yè)主要利用其油脂部分，而蛋白、多糖、多酚等高價值組分尚未實現(xiàn)充分開發(fā)。未來，應借助精準營養(yǎng)、生物合成、數(shù)智加工等前沿技術，實現(xiàn)油料資源的深度開發(fā)和高附加值利用。

強化品種創(chuàng)新 加大政策支持

2025年中央一號文件提出實施大面積糧油單產(chǎn)提升行動，鄧乾春認為，提升油料單產(chǎn)水平的關鍵在于良田、良種、良機、良法的協(xié)同。油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵在于科技支撐和技術創(chuàng)新，“需要選育高產(chǎn)、高油、高蛋白、抗逆、優(yōu)質(zhì)等性狀的品種，同時提高全程機械化生產(chǎn)水平?！彼ㄗh加大對油料種植的補貼力度，以提升農(nóng)民種植積極性，實現(xiàn)“專家產(chǎn)量”向“大田產(chǎn)量”的轉(zhuǎn)化。

展望未來，鄧乾春認為生物合成油脂是突破耕地約束的重要方向。“通過細胞工廠和基因編輯等技術，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)油脂，不僅可以實現(xiàn)“量”的替代，還可以實現(xiàn)“質(zhì)”的提升。”他舉例，國內(nèi)已有企業(yè)通過微生物生產(chǎn)DHA、ARA藻油并出口到國外，替代傳統(tǒng)的魚油來源。此外，他呼吁推動油脂產(chǎn)業(yè)向更均衡、更營養(yǎng)、更健康的方向發(fā)展，滿足消費者對高品質(zhì)油脂的需求。

聚焦應用導向 服務產(chǎn)業(yè)需求

對于年輕一代農(nóng)業(yè)科技工作者，鄧乾春寄予厚望。“科研應以應用為導向，成果要能真正服務于產(chǎn)業(yè)。”他鼓勵年輕人深入企業(yè)車間、田間地頭，了解產(chǎn)業(yè)需求，將研究成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力?！叭瞬旁u價體系正在改變，不再單純以論文和專利數(shù)量為標準，而是注重原創(chuàng)價值和產(chǎn)業(yè)貢獻?！?/p>